纳豆的美容功效：

◆  驻颜护肤

      纳豆菌调整胃肠排除体内毒素的同时，纳豆中的多种活性物质提供给肌肤丰富的营养,促进血行和增加皮肤细胞的活性，延缓皮肤细胞老化，改善肌肤弹性,保持皮肤呼吸通畅，防止皱纹、褐斑的生成。使面部皮肤健康白皙、光滑细嫩。日本有“食用纳豆的人，皮肤白嫩的美人”的谚语。是日本女性长期吃纳豆，健康、年轻、美丽的真实写照。

◆ 抗衰老，抗自由基

纳豆中含有丰富的超氧化物歧化酶，是一种美容佳品，已经广泛应用与美容化妆品当中，也称为 SOD。是一种酶类自由基清除剂，可以减少自由基的产生，使我们免受自由基的影响而引起疾病或早衰。

◆  减肥

      纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。

◆  促进钙质的吸收

纳豆菌含有相当高的维生素K2, 100g纳豆中含1mg维生素K2，相当于绿色蔬菜的5倍。维生素K2可生成骨蛋白质,再与钙共同生成骨质,增加骨密度。预防骨质疏松。

   一般减肥的话，易造成体质变坏，而吃纳豆则可避免这种情况的发生，因为纳豆中富含人体所需的各种营养，不会导致脸部出现皱纹、体质变差，使女性朋友更健康、美丽、苗条、保持年轻体态。

◆  学术界公认，纳豆激酶可以减低血液中的脂肪和胆固醇、可以溶解血栓，可以纯净血液。更重要的是，纳豆激酶等活性物质可以渗透到毛细血管发挥作用，调节微循环，因而有去斑美容、治疗顽固性过敏引起的皮肤病的效果。大豆本身含有让皮肤毛发漂亮的蛋白质，大豆发酵为纳豆后，让皮肤毛发发亮的蛋白质更多更易吸收。服用过纳豆胶囊的女士都反映面色发亮、暗斑、过敏斑、老年斑减少等。

◆     大豆中本身就含有较多的大豆异黄酮，经过纳豆菌发酵后功效是发酵前的三倍，大豆异黄酮是植物雌激素，人体吸收后起到雌激素的作用，减轻女性雌激素缺乏或更年期综合证。让女性保持性特征，让女性天天都有好心情。

纳豆（Natto）是将蒸煮后的大豆，接种纳豆菌（枯草杆菌），经微生物发酵而成的一种豆制品。作为日本人的主要佐餐食品已有1000多年的历史了。它的独特之处是，发酵成熟后的纳豆，表面附着一层白色纳豆菌膜，具有很强的粘性，用筷子挑起，可拉出长长的丝来，有时长度可达数米，所以纳豆也称“拔丝纳豆”。

日本医学博士须见洋行教授发现纳豆中含有丰富的有效溶解血栓的一种血栓溶剂，其溶血栓能力可能超过目前已有的所有溶血栓药物，将它命名为“纳豆激酶”。纳豆是目前世界230多种食品中唯一能溶解血栓的食品，是天然的血栓溶解酵素。之后的研究还发现纳豆中除了含有丰富的优质蛋白质，还含有多种对人体有益的活性物质，19种氨基酸，22种微量元素，多种维生素。如维生素K2、大豆卵磷脂、异黄酮、皂苷、低聚糖、纳豆激酶、超氧化歧化酶、蛋白抑制酶等。食用纳豆对预防心脑血管疾病、骨质疏松、高血脂症、肥胖症、抑制血糖等，有很好的调节和改善的作用。由于纳豆的医疗保健作用得到越来越多和越来越广范的承认,目前,纳豆已成为盛行于日本、加拿大、美国和欧洲等一些国家的一种保健食品,消费量在逐年增加。

纳豆的其它功效

  1、防止骨质疏松症。纳豆菌含有相当高的维生素K2, 100g纳豆中含1mg维生素K，相当于绿色蔬菜的5倍。维生素K2可生成骨蛋白质,再与钙共同生成骨质,增加骨密度,防止骨折。所以若年轻时经常食用纳豆，有助于骨质的形成，预防骨质疏松。因此，日本谚语说：“吃纳豆的孩子骨头硬”

 2、具有强力持续性的血栓溶解作用；

纳豆中的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维蛋白酶。具有强大的溶栓作用，相当于尿激酶的60倍 。纳豆是目前世界230多种食品中唯一能溶解血栓的食品，是天然的血栓溶解酵素。痔也是血栓的一种，故纳豆也可用以口服或外涂。

3、改善微循环障碍，对于眼睛网膜中心静脉闭塞症有很好的效果。

4、预防高血压。纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。

5、抑制高血糖。纳豆中的高弹性蛋白酶具有抑制高血糖的作用，此种酶具有与胰脏所含酶相同的作用。纳豆中富含的水溶性多肽，活化胰岛素受体，促进葡萄糖代谢。纳豆中的优质蛋白质、活性皂甙、活性卵磷脂等多种活性物质修复被损伤的组织细胞，改善和防止动脉硬化等糖尿病综合征。

6、纳豆激酶会产生胆碱(CHOLIN)，防止老人痴呆症的发生。纳豆具有健脑的作用,已受到全世界的瞩目；

 7、纳豆菌里含有丰富的“超氧物歧化酶”和“过氧化氢酶”，纳豆的特殊酵素SOD比药物的效果更强。它们可以先后彻底分解“活性氧”，清除自由基，从而抑制了人体衰老，保持年轻。

8、纳豆菌具有抑制肠内病原菌生长的作用。在人体的消化道内，可以产生有益菌的菌丛，有利于肠、胃道的消化与吸收，对改善便秘有突出的效果。

9、解酒保肝，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。所以在日本广为流行一个谚语：“喝酒时多吃纳豆防二日醉酒”

几种美味纳豆的食用方法：

◆1、在一盒纳豆中，加入酸奶，苹果碎，打汁。不但美味，而且营养加级。

◆2、将康师傅柠檬夹心饼干二片放碗内，加些热开水泡软，加入纳豆不停搅拌，成为可口的甜点。

◆3、在纳豆中加蜂蜜搅出丝，加入绿茶粉，营养加倍。

◆4、在纳豆中加入牛奶，或豆浆，少许糖，打汁，营养美味。

◆5、把熟的香蕉搅烂，加入纳豆，拌匀，好吃。

◆6、传统方法：纳豆加入酱油，不停的搅出粘粘的丝状物，加上葱花，芥未搅拌均匀后食用。

◆7、 感冒：多量的葱，加入纳豆，热开水，打汁，睡前趁热喝，是日本民间传统治感冒方法。

★买回纳豆后请即时冷冻储存,可存放半年；冷藏7~10天。★

★ 初次食用纳豆建议：

1、搭配生鲜酱油（当然纳豆专用酱油更好）和芥末酱口感会很好。其次，根据自己口味搭配其他辅料，如萝卜干、海苔、青椒、泡菜或裹在生菜、青椒里一起食用，最好再加点胡麻油（有特殊的保健功效）、橄榄油。给家人DIY一味地道的田园生态美食，既爽口又营养！

2、黑纳豆还可和蜂蜜、沙拉、奶酪、冰激凌等一起搭配出富有创意的营养美食。

长期食用纳豆的朋友，无论是老幼男女，其保健效果是不言而喻的！