大豆组织蛋白，适用于肉制品（如汉堡包牛肉饼、
肉丸子、肉馅类、灌肠类、大红肠、 砂仁小肚）
产品有湿磨产品、小颗粒产品、小片产品、 大片
产品、小圆柱等 |应用 肉类食品 午餐肉，香肠、

火腿肠等 |保健食品速冻食品 肉馅、水饺、包子

| 性能 改善口感、保持性好，使用方便，提高产

品的营养成份 |包装 净重20kg袋、25kg袋，低塑

复合袋 | |贮存干燥,通风、清洁处，保质期12个月

并有优良的保水性与咀嚼感。
2．经过短时高温、高水分与压力条件下加工，

消除了大豆中所含的多种有害物质（胰蛋白酶

抑制素、脲素酶、皂素以及血球凝菜、素等），

提高对蛋白质的吸收消化能力。经过湿热处理，

使大豆中淀粉的营养价值有显着提高

水分                                   ≤12 %                      
纤维(干)                              ≤5%                     
吸水比例                             ≥240 (%)                    
有氧因子总数(cfu/g)              ≤30000
大肠杆菌总数(MPN/100g)      +/-40       
酵母菌总数(cfu/g)                  ≤50
砷含量                                 ≤0.5ppm

铅含量                                 ≤ 0.5ppm