大麦苗粉：碱性食品之王，保持酸碱平衡，促进健康！
在日常膳食结构中，如果每天摄入大量的动物性高蛋白、高脂肪、胆固醇、糖份及 等酸性食品，这些“过量的高热量营养”将使身体呈严重的酸性化。在美国有2/3的人体重超重，一生中有47%的概率会患上癌症，有大约1500万糖尿病患者。美国营养学专家通过大量资料分析后认为：这是因为人的肌体太缺乏高碱性而且均衡的活性营养。
在自然健康的状态，人体应当呈现弱碱性，即是血液酸碱度PH值为7.4。当身体处于此弱碱性状态时，体内极为复杂的各种生化作用均可发挥极致，所有废物的排除也能快速且彻底，不会累积在体内。相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液由弱碱性转成偏酸性，此时体内血液净化的 如肝脏、心脏血管、肾脏、脾脏、胰脏，就会逐渐加重工作负担，久而久之，终于导致衰竭而衍生各种严重疾病。
现代医学认为人体的衰老过程就是体液的酸化过程。婴儿体液PH值为7.35-7.45，中年时体液为7.30-7.35，老年时为7.20-7.30，重大疾病时体液PH值低于7， 时降至6.7。体内酸性物质的积累导致过早衰老和疾病，人体的酸化是“百病之源”。
生活中的蔬菜水果如菠菜、芹菜、香蕉、蕃茄等都是碱性度较高的食物，但它们远抵不过大麦嫩芽青汁。芹菜的碱性度是8.4，香蕉是7.9， 蕃茄是5.6，最好的菠菜也只有39.6，而大麦嫩芽青汁的碱性度为66.4①，被誉为碱性食品之王。
大麦苗粉含天然均衡的矿物质，使体液PH值维持在7.35-7.45的正常弱碱性状态，保持人体酸碱平衡，促进健康。
