苦荞米是精选云南海拔2500米的红土高原绿色食品带——乌蒙高寒山区无污染并自然生成的苦荞麦为原料经特种工艺分离加工而成。苦荞米既是营养丰富的粮食作物，因是蓼科作物富含普通粮食作物缺少的生物黄酮、手性肌醇、槲皮素等保健成份颇受推崇，被誉为纯天然的绿色保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病等病人有特殊的保健作用。
苦荞米营养分析：
苦荞米营养成份丰富，含粗蛋白质9.7至10.9%；粗脂肪1.5至3.4%，碳水化合物70%左右，粗纤维0.6至1.4%，粗灰分1.8至3.1%，每百克含钙15毫克，磷180毫克，铁1.2毫克，硫胺素0.38毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸4.1毫克。
营养成份的特点是：
1、蛋白质中的赖氨酸含量高，每百克达6.7克。
2、苦荞米中含有丰富的“芦丁”成份，所以是高血压，糖尿病患者理想的药用食品。
3、叶绿素是抗癌物质,苦荞米中含量极为丰富。含羟基顺式肉桂酸具有抑制黑色素生长的功效。
苦荞米纯天然，内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素，其性甘平，下气利响，清热解毒。特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著作用，如果长期食用有益于健康。苦荞米易熟，在大米中掺入一定数量的苦荞米，无论做干饭，还是做稀饭，其色泽淡黄，清香可口。可作为我们日常餐桌上的健康食品。
苦荞米适合人群：
老少皆宜，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病都有很好的预防、保健作用。
本产品预防"三高（高血脂、高血糖、高血压）"人群，对中老年尤为有效。适合以下人士食用：
1、本人或直系亲属患有“三高”疾病的人群
2、经常在饭店用餐的人士
3、经常乘坐或驾驶汽车的人士
4、经常精神紧张的脑力劳动者
5、经常饮酒过量的人士
6、习惯性便秘者
7、欲减肥人士
8、妊娠期高血糖、高血压患者
9、有胃炎和胃溃疡病史的人士。是上佳的天然保健食品。
苦荞米食疗作用：
1、可食疗保健，安全可靠，长期食用不会引起发胖。
2、苦荞米营养成份高于其它谷物，其被美誉为“五谷之王”，确实可成为我们日常生活的主食之一。
3、食用苦荞米，要求数量不多，每天食用150克到250克即可，食用方法不拘一格，只要做成熟食即可，方便可行。
4、价格便宜，性价比高，人人都能买得起。
总之，合理调整饮食结构，每餐配上苦荞米，清肠排毒——美的健康，美的自然，美的幸福，美的快乐！
